Prüfung: Geheimnisse der Lösungsfindung (Kühlkette, Begriffsklärung)
Hallo. Mein Name ist Marius Ebert. In dieser Videoserie kläre ich betriebswirtschaftliche Grundbegriffe. Hier geht es um die Kühlkette.
Einhaltung der vorgeschriebenen Kühltemperatur (Kühlkette, Begriffsklärung)
Zunächst mal eine Einordnung: Wo befinden wir uns? Wir befinden uns im Handel. Also das ist zum Beispiel etwas aus einer Lernkarte für den Handelsfachwirt.
Der Handel ist ja dadurch gekennzeichnet, dass er etwas verkauft, was andere produzieren. Das heißt: Zum Handel gehört, dass man etwas sich liefern lässt, also viele, viele Produzenten sozusagen bündelt, um an einer Stelle das zu verkaufen, was viele Menschen irgendwo verteilt auf der Welt produziert haben. Das heißt: Zum Handel gehört dazu der Transport. Ja, systemimmanent sozusagen vorgegeben.
Nun, was kennzeichnet den Transport? – So etwa dieses Bild hier, ja, und zwar was soll das hier sein? – Nun, das ist im weiteren Sinne hier eine Lagerung, Zwischenlagerung, hier ein Transport, wieder eine Lagerung, wieder ein Transport, wieder eine Lagerung.
Und Kühlkette meint nun, denn das war ja unser Ausgangspunkt, „Kühlkette“ zu klären, das meint, das in dieser Verknüpfung hier von Lagerung und Transport überall an jeder Stelle die vorgeschriebene Kühltemperatur, die vorgeschriebene Kühltemperatur herrscht. Man stellt also sicher, dass sowohl in diesen Zwischenlagerplätzen sowie auch in den Lkws zum Beispiel, die die Produkte transportieren, die vorgeschriebene Kühltemperatur herrscht.
Kühlkette ist also eine Verknüpfung von Elementen oder eine Verknüpfung von Lagerung und Transport. Überall bei diesen Elementen herrscht die vorgeschriebene Kühltemperatur.
Das war‘s für dieses Video.
Prüfung: Geheimnisse der Lösungsfindung (Kühlkette, Begriffsklärung)
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Mein Name ist Marius Ebert.
Vielen Dank.
© Dr. Marius Ebert
